JESSICA YEH

老ㄟ一直跟我嗆說他有多~會做蔥油餅什麼什麼的....

不是我不信!而是通常他只是說說而已也沒有實際行動

所以我都當做他只是「說的一口好菜」 (就是打打嘴砲型的)

今天晨泳後特別吩咐他，反正冰箱裡面那一大把蔥我沒有用途，你就拿去做蔥油餅吧!

然後~又持續聽他在那邊自吹自擂10min...

『 那請問一下吼....你最後一次做蔥油餅是什麼時候的事? 』

會這樣問是因為我認識他到現在14年吧...從沒吃過他做的蔥油餅!

『 我國二的時候!!! 』

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俗話說，口說無憑，有圖有真相

以下是老ㄟ親手製作蔥油餅的過程~我全程拍照

就想說要是哪個環節開始給我出包我就知道一切都是你在唬濫!

麵團發酵後分4坨~ 桿平、撒鹽和白胡椒、再桿一下把調味料壓進麵皮裡

抹油、撒上一把蔥花，捲捲捲~~

硬是要跟別人不一樣的捲法

2頭往反方向捲圈圈

2邊捲疊起來變成一坨

壓一下讓它更紮實

再次桿平

桿好了

下油鍋煎

2面煎金黃，done!

在一旁等著下鍋的寶寶蔥油餅團

噹噹噹~煎的油亮香脆的蔥油餅上桌囉~~~~

 厚實有嚼勁兒的口感~光用看的肚子就開始咕嚕叫

用剪刀剪一塊一塊的方便入口

肉虎：咦? 這是什麼東東??

姐姐：葛格做的蔥油餅喔!你要不要聞聞看?

肉虎：茄~~蔥油餅我不愛!

應該要有個醬爆肉絲來搭配著吃....

原來老ㄟ沒騙我!

他還是有兩下子嘛~~~