JESSICA YEH

今天晚上連做2次麵包~手腕差點沒斷掉!

麵包揉得好不好跟口感有絕對的牽連，這點我現在都不敢馬虎帶過

非要揉到又軟又能撐得起薄膜為止...根本已經有強迫症了我

起酥肉鬆麵包我是用牛奶湯種做的，柔軟到我都不敢相信這會是出自我手

可以算是我做麵包到今天為止這是最成功的一次了!!!

我很開心常常都在破自己的記錄

可能再過不久我就會做出比這個還優的麵包也說不定哩~

原來這就是烘焙的樂趣啊!!!

↑ 進烤箱約5分鐘 ↑

↑ 進烤箱約15分鐘 ↑

170度烤20分鐘就ok了~出爐的這一刻是我最開心的時候

(忘了灑芝麻.....)

瞧瞧這又大又圓的起酥肉鬆麵包，香味撲鼻...我肚子又餓了啦!!!

馬上去沖杯咖啡~~來好好享用這柔軟無比又彈性十足的麵包

老ㄟ一連吃了2個，頻頻點頭讚賞我做的比外面麵包店賣得還好吃!!

我問：那有比7-11的好吃嗎?

老ㄟ：7-11的完全沒得比好嗎!!等級差太多.....

哈哈哈~~說的我都跩起來了耶!!

雖然老ㄟ說的是真的    ((←妳也真的太跩屁))

很可惜的是這次的配方我完全是自己亂加~沒有標準數據!!

所以說下次可能也做不出一樣品質的了....唉~

前2天特地去買了裝麵包的盒子

我不想每次做好的麵包都用1個塑膠袋包，然後吃完、袋子就丟....

整個不環保又浪費錢...opp自黏袋也是很貴的柳!

今天做好的吐司麵包放下去剛剛好哩~

雖然吐司沒有滿模，但是高度就是這樣子了不會變!!

而且它底下有個網層所以比較通風，麵包底部才不會濕答答

這個吐司是「蜂蜜燕麥吐司」，也是做湯種的

雖然明天才會對它動刀~但我猜一定也很柔軟..