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偶爾會很不幸的買到外表漂亮但是一咬就酸死妳的硬皮聖女蕃茄
這時候也不能丟，怕遭天譴，那怎麼辦哩!??
還好我有逛到大貓的~紅酒、白酒、酸梅蜜番茄
看到原來小蕃茄也可以這樣做"酸甘甜"啊!真是天助我也~
正好把冰箱那一盒皮好硬的小蕃茄拿來修理
做法也是好簡單，首先就只是燒一鍋水~水滾把小蕃茄丟進去燙到皮爆開
撈起來漂涼，再從裂痕剝皮，加入酸梅/蜂蜜/冷水攪拌一下就可以冰冰箱
隔天就可以享用這好好吃的酸梅蜜蕃茄囉!!
起初我還想說蕃茄剝了皮一定很軟爛~!
可是今天一吃發現根本就不會散掉，很完整的可以用叉子叉起來整顆吃
湯汁可以留下來繼續醃，我跟大貓一樣連湯也不放過....沒有"湯底"可用了.....
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