JESSICA YEH

 --------------------------------------11/28更新  --------------------------------------

這一篇整個是失敗的....因為....第2天我就吐的亂七八糟、胃痛、昏眩、發燒...

到現在雖然好一點但還是不能吃東西~我餓了48小時以上了!!!

可能我胃不好吧~不能吃柿子!!!!

會得 胃柿石症

我現在看到或想到柿子 就想吐了..........嘔~~

所以那些東西我星期一要拿去倒ㄆㄨㄣ桶.....

對不起了老媽!還讓妳提了那麼重來~~

今天媽送來了一大堆的柿子

雖然我平常也不愛吃這種東西但是憑著我對烘焙料理的一股熱忱

於是我就一口答應收留這些成熟的柿子

讓它們有除了生吃之外的其它發展!!打算幫它們轉型~

由於柿子水份不多糖份又夠，我打算煮一鍋的果醬先

+蘭姆酒+檸檬汁+砂糖

沒有想到不怎麼有香味的柿子一煮下去居然飄出南瓜的味道!!??

這下子我傻了~

南瓜口味的果醬光是想就覺得反胃想吐!

這一大鍋我還花了好多功夫先把柿子用果汁機打成泥耶....

叫我倒掉...我做不出來

嚐了幾口之後我決定將錯就錯

這鍋精華我可以做冷湯啊!!!

+鹽+黑胡椒粒

馬上變成一道柿子濃湯

喝起來就跟南瓜濃湯一個樣!!!真的!!!!!

不過我居然忘了拍下來...下次再拍...我多的是~~

後來挖了一坨去做餅干

沒有加水的純柿子醬~果膠滿豐富....有點結凍了!

還是煞有其事的做了一罐果醬放常溫

挖了那坨果醬做了好多的餅干....!!!烤了3輪~

加了堅果和黑糖做成的柿子餅

還不錯耶~~

每天必揉的麵團也少不了它

加了柿子醬的麵團變的黃黃的~但還是沒有什麼特殊香氣....

所以我要靠外型取勝!

用剪刀剪出臉的造型~這麵團越看越像鬼>""""<

這張鬼臉~好想幫它加鬍子還是眼珠....

算了~免的畫蛇添足!

烤出一盤喝醉酒的歐吉桑

臉紅紅又色咪咪.....

對不對??

淚奔))))))))))))))))))))))

其餘的柿子醬我分裝在袋子裡一包一包的放冷凍!

要吃的時候再退冰就行了~看到時要做什麼我再來想想....