一大早的在廚房炒黑胡椒牛柳時


想到之前在松露那邊看到這則噗浪的回覆


趕緊去轉貼下來以免又忘了





 




 


 


 


 


我自己在做豬肉料理時是有大量沖水,幫肉洗澡一下


醃肉也從不放蔥薑蒜,只有簡單的米酒醬油胡椒太白粉糖鹽


過油也是一定要的,所以基本上不會有那股臭味


不過這個方法我下次來試試看搞不好更優呢!


 


 


 


 


 


 




 


 


 


 


200g高麵+150g全麥+20g糖+20g油.....


夠健康了我


全賣麵粉放那麼多本來還想說會很粗糙不好吃


沒想到居然不會ㄝ,一樣是軟軟QQ


 


 


 


 


 




 


 


 


 


表面灑上白芝麻和2砂,2砂烤過後亮亮脆脆好好吃


稍微能夠彌補麵團不甜


 


 


 


 


 


 




 


 



 

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