close
一樣是第一次自己做青醬~不是太成功! (但下次知道怎麼改善就是了)
缺點就是打的太細...沒想到用果汁機打沒幾下就變這麼糊?!
青醬材料: 九層塔、松子、橄欖油、起司粉、鹽
除了橄欖油之外其它我全放到果汁機去用打的比較快....
((畢竟一個正常家庭裡是不會有研缽磨這種東東的ㄚ
))
倒出來後再加入橄欖油就變成這樣了↓
這時候感覺並不香....頂多就是有點九層塔的青澀和堅果的氣味~
因為是第一次做所以下手不敢太重...放一點點就好! (好ㄋㄠ)
試味道的~所以整個麵並不綠
結果沒想到青醬一淋到熱熱的麵上時，整個香味就爆炸出來!!!
再加上一包現成的白酒奶油蛤蜊醬，全部通通喇在一起...
出乎我的意料~~口感變得很有層次!
青醬的正確版本學自松露玫瑰:
「學做菜」Pesto (義大利青醬)
http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10389526
全站熱搜
留言列表
