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本以為輕乳酪蛋糕不難做
你想想嘛~「輕」乳酪耶!!!又不是「重」乳酪
字面上看起來應該就是指簡單的意思吧(結果不是)
一個下午在小小的廚房裡跟一堆材料揮汗奮戰
到頭來吃光它也只要5分鐘!
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切的還真粗糙，毫無賣相可言
「外觀真的是不怎麼樣啊....」
不過這句話只能由我講，你講我就翻臉!!!
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哈哈
既然長的很sorry~那吃起來呢?
我覺得....(嗯咳咳~)還不錯耶!!以一個第一次做輕乳酪蛋糕的人來說
這是使用Cream Cheese 不是片狀的，煮的過程有點難融化
然而成品口感綿密細緻、濕潤、甜度也江江好
carol食譜配方無懈可擊!
缺點:
蛋白霜打成硬性發泡，導致蛋糕裂出海溝。失敗
檸檬汁少放了一些些。失敗
表面沒有塗上鏡面果膠、沒有亮晶晶。失敗
烤6吋太小太小了!!!失敗中的失敗
貪吃鬼肉虎一向給我面子，好貼心喔!
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*** 作法參考自carol的 輕乳酪蛋糕(乳酪片)
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