一樣是第一次自己做青醬~不是太成功!   (但下次知道怎麼改善就是了)


缺點就是打的太細...沒想到用果汁機打沒幾下就變這麼糊?!


青醬材料: 九層塔、松子、橄欖油、起司粉、鹽


除了橄欖油之外其它我全放到果汁機去用打的比較快....


((畢竟一個正常家庭裡是不會有研缽磨這種東東的ㄚ))


倒出來後再加入橄欖油就變成這樣了↓


 


這時候感覺並不香....頂多就是有點九層塔的青澀和堅果的氣味~


 


 




 


 


因為是第一次做所以下手不敢太重...放一點點就好! (好ㄋㄠ)


試味道的~所以整個麵並不綠


結果沒想到青醬一淋到熱熱的麵上時,整個香味就爆炸出來!!!


再加上一包現成的白酒奶油蛤蜊醬,全部通通喇在一起...


出乎我的意料~~口感變得很有層次!


 


 




 


 



青醬的正確版本學自松露玫瑰:



「學做菜」Pesto (義大利青醬)


http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10389526


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