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自從上次自製蘋果醬成功之後，我就一直在打奇異果的主意~
有時候一次買個一大袋(沒辦法大賣場就是這樣一袋一袋在賣)但是吃的很慢...
我又不是很喜歡新鮮水果的人! (是說我喜歡吃臭酸的嗎? 當然不是!!)
做果醬對我而言還真是個大好機會呢!!
首先準備材料:奇異果5個+檸檬1/4個+砂糖大量
先用刨刀把KIWI脫毛，注意~要去除中心白色的部份!!
其餘切碎碎入鍋加一點「薄荷香甜酒」煮滾
**沒有薄荷香甜酒沒關係，只是kiwi顏色會變成黃黃的而已!!
煮滾之後加入檸檬汁和砂糖，喇一喇就轉小火慢慢煮....
約20分鐘後大概已經都軟掉了，還是請出我的拍肉器來把它搗爛一點!
之後再煮一下讓它更黏稠
完成之後的奇異果醬可以當麵包塗醬，也可以佐火腿肉....
夏天還可以淋在冰淇淋上面給它甜上加甜哩
上次用的罐子給這次的奇異果醬用只有半瓶而已...真是少的可憐!!!
難怪外面的法式手工果醬會賣得那麼貴，不是沒有原因的
哈~下次要做什麼果醬才好ㄋㄟ~~~~???
延伸閱讀: 自製蘋果醬
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