這道匈牙利燉牛肉材料有改成我喜歡的版本


稍做調整風味依然不變,做法也一樣的簡單~


 


 


 



 


材料:


洋蔥1個+南瓜半個+青椒1個+小甜椒6個+西洋芹+蒜瓣3片


 


 


 




 


 


這個小不拉雞的彩色甜椒真的很可愛耶~SIZE好迷你...


味道比較不濃厚,香氣很薄弱!! ←缺點(?)


標示為台灣產的(台灣的都長不大是吧!!)


 


 


 




 


材料:


匈牙利紅椒粉2大匙+月桂葉4片+Hunts蕃茄粒罐頭1罐


 


 


 




 


材料:


美國牛肋條500g


 


 


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“以下做法”


 




 


牛肋條切大塊,通常一條切4段剛剛好


用鹽、白胡椒粉略醃


 


 




 


熱油鍋將牛肉煎個5分熟


 


 




 


放入切大塊的洋蔥、連皮的南瓜還有月桂葉4片


加入高湯(我沒有~所以用水也ok)


 


 




 


煮滾後轉中小火,蓋上鍋蓋後燉30分鐘左右


 


 




 


加入西洋芹、青椒甜椒和蒜瓣


 


 




 


還有蕃茄粒(1罐有3顆)、匈牙利紅椒粉


 


 




 


再加點水讓它燉個30分鐘


 


 




 


最後加入蘭姆酒30cc,煮30分鐘把酒精蒸發掉


正常是要加紅葡萄酒啦~不過我沒有....用Rum試試看→結果也可以


 


然後變成這樣美麗的橘紅色醬汁就大概可以囉!


當然蔬菜軟硬度隨自己高興


我則喜歡把它們煮到化成醬料的一部份....



 


 




 


整個過程耗時1.5小時左右~但是人不用一直待在旁邊所以很輕鬆


燉一鍋可以吃好幾餐!!


 


 


 




 


唯一比較明顯還看的出樣貌的是芹菜還有蕃茄


其它的都化為烏有...(不是)


尤其是南瓜,早就變成泥醬的一部份!!


 


 


 





 


口感豐富又濃郁,配白飯或麵包都好吃!


暖呼呼的匈牙利燉牛肉,就算寒流來襲也沒在怕的!!!


 


 


 


3/10更新: 本以為可以吃個好幾餐的....沒想到老ㄟ過度捧場只留下一小碗給我當消夜


真是讓我又甘心又傷心.....


 


 


 


 


 

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