買了烤箱除了讓我烤餅乾做西點之類的之外


最大的好處就是可以讓我「烤魚」


天知道我對魚之所以不怎麼感興趣完全就是因為超怕油爆!!


不管是煎的還是炸的,我都要全身武裝才行


要不然都要叫老ㄟ去煎...(可是這樣我就玩不到了>"<)


因為我越怕油就越會噴到我身上也不知道為什麼?!


 


 


 




 


 


只要事前工作準備完善,把魚丟到烤箱設定一下時間溫度


我就可以開溜了~~好爽ㄚ!!


這隻我調200度/上下火全開/25分


 


 


 




 


 


底下我用山茼蒿給魚當床,肚子裡被我塞滿了蔥


身上還被插了大蒜片和辣椒片....


抹上胡椒和鹽、淋上橄欖油和酒再按摩一下~~


就可以丟到烤箱去囉!!


 


 


 




 


 


要吃之前再擠上檸檬汁就ok了!


皮脆肉軟的鱸魚進烤箱滋味真的不錯!!!


 


 


 





 


 


說到我這把「山茼蒿」,那天問市場老闆娘說這個要怎麼吃....


得到的回覆永遠都是: 『ㄚ妳就用蒜頭爆香一下清炒就好吃!!!』


不管問她什麼菜都是千篇一律的回答啊.....清炒....


馬的老娘最討厭單調的清炒!!!(真是太汙辱我的手藝)


 


聞了一下它特殊野蠻的氣味和它比較粗硬的質感


我決定把它當成“香草”來使用~


果然我的魚在沒有薑片可以使用之下,利用山茼蒿達到完全去腥味的功效!


算是我意外的驚喜!


 


 


 


 

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