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夏天其實是做麵包的大好時機，只是要能掌握發酵時間才是重點


昨天一不小心就發過頭，今天再來挑戰一次


第一次發酵30分鐘，中間鬆弛10分，後發25分


果然timing抓的剛剛好~上色成功了!


 


 


 


 


 



 


 


 


300g麵粉做2條軟法


一樣是水手牌麵粉


 


 


 


 


 




 


 


 


冷了切片，果然皮脆心軟


 


 


 


 


 




 


 


 


自己很滿意這組織


 


 



 


 


 




 


 


 


最後塗上自製大蒜奶油抹醬


先冰在冷凍庫，等要吃時再烤一下，就像現做的一樣好吃


 


 


 


 


 


 


 



 

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    bosjbeads 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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