JESSICA YEH

2天前失敗的派皮一直困擾著我

總覺得要是過不了這一關那以後也別想混了的感覺...(莫名其妙ㄋㄟ妳)

所以讓我不得不卯起來練習這項基本功

有的時候我這人就是這樣有自虐+強迫症的傾向

嚴重的偏執狂一個!

再加上昨天買了1公斤的cream cheese

馬上就派上用場了!

既然是在練習就要多做，一次壓2個派皮

不過後來老ㄟ說他也要玩所以就一人壓一個

烤出來居然看不出哪個是我自己壓的....

這次可能是壓的夠緊所以烤的時候油沒有滴下來

烤好放涼後派皮跟派模自己就有點分開來了

瞧這美妙的鴻溝意味著等會兒脫模時應該是會順利吧!

做派最惱人的不是繁複的做法，而是漫長的等待.....

烤派皮10分鐘後要待涼

涼了之後要冰冰箱1-2小時

然後再拿出來填入內餡放入烤箱再烤40分鐘

然後又再拿出來待涼

涼了之後又要再冰回冰箱2小時

冰透之後再來裝飾上面的東東.....

這還不包含製作的時間呢~

等到可以吃都已經過了大半天了

沒有一點耐心可真不行!

利用等待的空檔切了香吉士片和超薄的奇異果

為什麼要這麼薄我也不知道...

總之刀子就是很自然的每隔1mm就切下一片

真是太佩服我自己了

香吉士也有好好的切瓣取果肉

這要是讓老人家看到一定罵我討債(台語)

乳酪吃起來清清淡淡的感覺

搭配微酸的水果們和鮮奶油非常的爽口

本次實驗~成功!!!!!!!!!!!!